新華路のマキノも2月28日で営業終了という事で、僕も比較的多めに訪問している。これは数日前の食事。最初の茶わん蒸しはトリュフ入り。トリュフが利いていて美味い。

蟹味噌と海老しんじょうのお吸い物。お吸い物は何時も通り。

生牡蠣と刺身。生牡蠣は、刺身の鮮度はなかなか（写真の映りは悪いが、実物は大丈夫）。

これは面白い。イカ墨を混ぜたムース。大将は、彩寿司⇒利休⇒仁清⇒もんど（字が分からない）⇒真木乃⇒マキノと移ったのだが、この日は、全ての店の料理を出すという趣向らしい。これは仁清時代かな。

この日は鮨気分だったので（昼に急に鮨が食べたくなった）、この先は鮨にしてもらう。この日の鮨は旨かった。

このエビの押しずしが旨かった。

そして最後はきらびやかに。

そんなこんなで、最後に記念写真。