上海で日本料理を堪能する 2014年8月29日 mizuno コメントする 一週間近く前の話ですが。。。 今回の上海滞在は揚子江酒店(ルネッサンスホテル)。オバマ広場の近くなので、6日間の滞在期間中に、昼夜含めて3回訪問。初日は小羽という店に初めて行く。 素晴らしく美味しかった。満足。 前菜(付きだし各種。大変繊細で美味しい) 刺身(マグロ赤身とヒラメの昆布締め)。皿が岩塩で凝ってる。赤身が絶品であった。 和牛たたき アナゴ蒲焼(ウナギかば焼きが無かったので) 松茸とオマールエビの天麩羅