中国ビジネスステップワンの改訂版が出ました。
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中国ビジネス初心者でも、これをよめば、ビジネスプランを練れる。稟議が書けるをコンセプトにしています。

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10日間の出張（香港、ホーチミン、日本）を終えて、一旦上海に帰任。YCATから羽田行きリムジンに乗る。リムジン乗り場に、来年の春節の準備用ビラが貼られ、置物が置かれていた。季節違いで面白い。バスは、第1、第2ターミナルまでは順調だったが、第3ターミナル付近で自然渋滞。到着まで20分余計にかかった。何度もリムジンを利用しているが、こうしたことは初めてだ。

キャセイラウンジでくつろぐ。痛風とダイエット対策で、あまりビールは飲まないのだが、この日は無性に飲みたくなり、生ビールをもらう。飲んだのは1杯だけ。

定刻で搭乗開始。毎回、飛行機までバス移動は困ったものだ。ゲート横づけにして欲しい。

2月下旬のダイエット開始から5Kg丁度減った。4か月で5Kgなので、丁度よいペースともいえるが、あと1Kg減っていて欲しいところ。更に5Kgが目標なので、合計8か月の長丁場は長いなあ。という事で、機内食は和食。メニューに、「豚トロ煮、梅タレかけ」と「太刀魚のとびこ衣焼き」と書いてあるので、これは絶対不味いなと思ったが、ダイエットの観点で泣く泣く頼む。ところが、これがなかなか旨い。小物も気が利いている。「鳥とニンニク三杯酢ゼリー」という、名前からは完全に外れ感が漂う料理が旨かった。今回は良い意味で直観を外してくれた。

そんなこんなで順調に移動。羽田空港では、久保田碧壽の販売も再開されていたし満足であった。

ホーチミン23:20出発のJAL便で日本に。上海⇒香港⇒ホーチミンと、一日おきの搭乗で疲れている上に、飛行機は50分ディレイ。
ラウンジはしょぼい。写真を撮ったときはガラガラだったが、じきに過密状態となる。のんびり横になれる椅子はないし、そうこうしているうちに頭痛が酷くなってくるし散々だ。

離陸後すぐに椅子を倒して寝ようとするが、全く眠れない。5時間の飛行時間で、食事が出てくるのが3時間後（3時間＋2時間）。最初の離陸では、暫く座席を倒せないので2.5時間程度の睡眠時間だが、一睡もできず。この状況で機内食が配られたが、不眠状況の煮魚はきつく、ほぼ手がつけられず。みそ汁とリンゴジュースを口にしただけ。結果として5時間不眠のフライトで、朝7:45に到着だ。こんなことなら、機内食を断り、起こさないようにしてもらった方がよかった。

朦朧としながら実家に向けて移動し、最寄り駅で食べたスープストックの麻辣牛肉香汤が美味しいのが、せめてもの救いとなった。いやあ、深夜便に乗る年齢ではないな。

今回のベトナム訪問の目的の一つは、新オフィスの訪問。サイゴントレードセンターから、ベトコンバンクビルに移転した。昼の写真がないのだが（雨が降ったので）、このビルの21階。

これは1階。

そしてオフィスからの眺め。まあ、前のオフィスよりきれいになった感じか。この後、三井住友銀行に行き、実名認証。中国では2017年から導入されたステップだが、ベトナムでも8年遅れで義務付けられたもの。これは、やむを得ない。

17時半まで業務を整理し、マジェスティックホテルで夕食。日本移動が深夜便で23；20発。3時間前しかチェックインできないので時間調整が必要だ。マジェスティックは有名なホテルなので、名前は当然知っていたが、中に入るのは初めて。きれいに改装もされていて、歴史の重みと現在が一体となった、良い空間となっている。

8階のバーに到着。雨がやんで、空気が気持ち良い。

注文をすると、出てきたものが少しイメージと違い、大きかったり、ガーリックブレッドばかり出てきたりと、ダイエットが危ぶまれる状況だが、用心しながら食事をする。

コロナの影響で、暫くベトナムはご無沙汰していたのだが、印象がずいぶん変わった。人（特に若者）が明るくなったなという印象。発展が確実に感じ取れる。


そんな感じで、夜8時前に会食を終え、空港に向かう。

夜7時にホテルで集合して、会食場所に向かう。タクシーで10分弱。KIYOTAという和食の店。

刺身が旨い。ベトナムの日本料理にあまり良い印象がなかったが（上海・香港と比較しての感想）、ここまでしっかりした刺身が食べられるようになったのかと驚いた。日本からの輸入品で、十分満足できるな。そして日本酒は南部美人。

あとは、僕の好きそうな焼き物を中心に。鯖（2夜連続）、鯛、ピーマン肉詰め。

寿司は僕は食べず、安藤さん、水嶋さんが。僕は胃が小さくなっているので、十分満足したのだが、二人は満足したのだろうかと、このブログを書いていて少し心配になった。デザートはプリンが出てきた。一口食べたが旨い。これで、1,400香港ドル（2.7万円）程度なので、上海・香港からすればずいぶん安い。

これは店の外。写真だとよく分からないが、5～6年前と比べると、清潔感といった感じのものが出てきているし、街の人々もにこやかだ。ベトナム人は頑固で使いづらいというイメージがあるのだが（頑固は確かだろうが）、豊かになって性格が優しくなってきた面も随分あるように思う。これは中国の若者も同じなのだが。現場にきて、空気感を確認しないと分からないことがあるなと、改めて実感。

2025年6月12日にホーチミン移動。久々のホーチミンだが、今回は、銀行手続きと、オフィスを移転したので、そのための出張。

ホテルチェックアウトが12時なので、ぎりぎりにチェックアウトしてタクシーで空港に。15時過ぎの搭乗なので、2時間弱ラウンジで仕事。コロナの影響で、ワンワールドアライアンスのステイタスが下がり、ファーストクラスラウンジが使えなくなった。もう一生使う事はないのかなという気もするが、（だから飛行機に乗るか、といえば乗らないので）こればかりは致し方ない。
朝食にメゾンカイザーのサンドウィッチを半分食べた。その為、ラウンジではスープ（チリコンカン風）と肉を2.5切れだけ。

搭乗。到着後の会食がきまっているため、機内食は食べず。香港からホーチミンは2時間半程度だ。

ベトナム到着。通関のファストトラックを手配しておいたので、数分で入国審査を終えて入国。スムーズだ。

久々のベトナムは、変わらない様でもあり、こぎれいになったようでもあり。確実に豊かになってきている感はある。最初のベトナム訪問は1993年。これもやはり別世界だ。

宿泊はヒルトンホテル。新しいオフィスがベトコンバンクビルなので、その向かい側だ。居心地の良いホテルだ。

夜7時前にチェックインを済ませ、会食に出発。

香港二日目（6月11日）は、健康診断のフィードバック（基本的に痩せればOKという内容）を頂いたあと、総務関係をこなす。夜は稲庭養助に。ホンハムは過去に何度か行ったことがあるが、尖沙咀は初めてだ。個人的には、こちらの方が広々としており、窓からの眺望もよく気に入った。自分は日本酒。ダイエット的には日本酒は良くないが、日本酒が一番身体に合っており、翌日への影響が少ないのは確かで、この日は日本酒を選択。ちなみに、ここのビール（飲まなかった）は、良く冷えていて旨そうだ。上海だと、こういったビールはなかなか飲めない。


刺身の鮮度も良い。そして、稲庭養助で必ず頼むのが栃尾揚げ。写真ではよく分からないが、中に納豆が挟んである。これは良い。今度真似をしようと思う。

そしてサバ。焼きサバが好きで、昼食時にはよく食べる。今回は、たんぱく質を意識して、サバと牛肉をしっかり食べた。

海胆はリーゾナブルな価格で美味い。あさりの酒蒸しはいまひとつ（この日は、この品だけが、ちょっと期待外れ）。

ともあれ満足度の高い食事であった。物価の高い香港で、なかなか気軽に会食もできないが、この日は満足のいく食事であった

香港到着後、ホテルチェックインし、軽くメール整理をすると18時。当初より行くと決めていた銅鑼湾のB.A.Rに向かう。久々の訪問。ここは、日本から輸入した果物を使ったカクテルが美味しい。この日は、静岡産メロンと石垣島産パッションフルーツを使ったカクテルを飲む。旨い。

パッションフルーツをこれだけ堪能したのは初めてだな。そして最後はブルームーン。カクテル三杯飲んだら20時だ。

その次はSEED。これも久しぶり。

早めに飛び込んだので、マスターの宮野さんと1時間半ほど話をする。人生について語る事と相成った。良い時間であったが、年齢を感じる。最初に会ったのは20年前だから、お互いに血気盛んな時だった。

22時前に客が3人入ってきたのを機に退散。22時半にホテルに到着。夜の人通りがずいぶん少なく、クロスハーバータクシーも行列していた。今回の九龍ホテルはオーシャンビューという事で有難いのだが、脇の方にこんな感じの海が見える程度。1989～90年（福州実務研修生時代）に、九龍ホテルをよく使った。その時は、前のペニンシュラホテルの新館がまだない頃で、一面に海と香港島のビューが広がり素晴らしかった。それが、ペニンシュラ新館ができてからは壁しか見えない。居心地の良さが全く違ってしまった感があるが、今回の様に、少し海が見えるだけでも、それはそれなりに気分が良かった。

6月10日に香港移動。13時虹橋発なので、余裕の出発だ。

定刻に搭乗したが、機内で45分ほど待たされる。ジャスミン茶とナッツをもらい、それを食事ながらの待機。

機内食はこんな感じ。たんぱく質を1日60Kgは摂取しないといけないので、こんな感じで牛肉が食べられるのは有難い。肉はかなり硬かったけれど、まあまあ満足して食する。

上海は雨だが、香港は良い天気。窓からの景色が素晴らしい。孤独のグルメ劇場版を見ながらのんびりと移動。

2月下旬からダイエットしているのは前に書いた通り。2月時点で、過去最高の70.2Kgまで体重が増えてしまった。網膜剥離で数か月運動できず、1か月酒が飲めずという状況の時に、甘いものを食べまくったのが災いした。酒を飲む日は甘いものを食べないと決めているので、基本的には甘いものを食べるのは年数回程度。その状況が、1か月間、毎日食べ続けたため太ったわけだ。
取りあえず、61Kgに体重を落とすことに目標設定。理由は、身長からして、一番病気になりにくい体重は60Kgだそうで、筋肉が普通よりもついている事を考慮して+1Kgした次第。いま65Kgまで来ているので、あと4Kgだ。9月には達成できるだろう。
そんな事を考えていると、ジムでマシンを使った計測をしたら、たんぱく質が不足しているとの結果。これはいかんと、食事を改善。これはある日の昼飯。

現在では、朝と昼は、納豆、ゆで卵、プロテイン&牛乳、ツナ缶という感じ。夜は、主食を食べずに普通に。これはある日の夕食（鰻魚王にて）。先日、父の定期検診に付き添った時、食事指導が有ったので、ついでに聞いたら、塩の摂取に関する注意点（1日6G）が心に残った。その結果、食べられるものがどんどん制限されてくる。この日のベーコンとほうれん草のサラダが、「ずいぶん塩辛いな」と思うくらいには塩分制限をしている。

と言いつつ、先日虹梅路の池田屋で、主人の勧めで食べたミニラーメン。主食を食べないようにしている身には、禁断の味で美味しかった。ただ、1か月に1度の冒険だな。