香港・佐楽(SARA)で会食

NACの中小田代表と会食。場所は佐楽。佐賀料理の専門店。
佐賀料理だけあって、烏賊、牛、鳥などが売り。場所は、以前あった蝦の髭と同じで、居ぬきでの店舗変更。

最初は烏賊と鯵。烏賊は輸送が難しいようで、鮮度100%とまではいかなかったが、後でてんぷらにしてもらった時の味はあっさりして美味しい。海外で食べる烏賊の姿作りという意味では、十分の鮮度と言える。鯵は無条件に美味しかった。

そして、地鶏の塩焼きを食べたのだが、鳥好きの僕としては、これが美味しく、〆に焼き鳥丼を一人で食べるという暴挙に出てしまう。〆の丼とは、ここ数年あまりなかった主食の取り方。ただ、これがまた美味い。

日本酒が全て佐賀の地酒で、北陸・東北の日本酒が好きな僕としては、少々残念であったが、それ以外は大変満足。

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