炭火焼きにも慣れてきた。
ここまで来るには数回の失敗歴があったが、習得したのは、「20分間しっかりとコンロで火を起こす」ことと、「種類の違う木炭を二種類使う事」。これで、食事中はしっかりと火が持続するし、煙も出ない。

炭火で焼くだけで、どうってことがない食材が、本当に美味しくなる。過去に食べ残して冷凍して会ったベーコン。1000円未満の牛肉が、素晴らしく美味しくなる。更には、かまぼこ、長芋もそうだ。いい買い物をしなたと悦に入る。