香港の家賃更改(1年契約)でHK$4,000の値上げを要求され(20%の値上げ)、交渉したがHK$500しか値引きを受けられず。大家がひどく強気だ。
とはいえ、香港での自炊生活が、最近、僕にとって心安らぐひと時になっているので、香港の部屋を維持しない訳にはいかない。
せっかく昨年末に契約した上海の部屋も、1年で解約か・・・と悩んでいるところ。
香港での自炊は、基本的には、冷蔵庫を覗いた上で、作って食べるものを決める。判断30秒・調理5分。
調理は2品づつくらい。酒を飲みながら冷蔵庫を覗き、次に作るものを考える。典型的な酒飲みの、行き当たりばったり調理法だ。
![たこぶつと油揚げ炙り](https://mizuno.chasechina.jp/wordpress/wp-content/uploads/0610e0dd001e78cce3fa9cc411f00d80-300x224.jpg)
ある日の夕食は、イオン(ジャスコ)で買ったたこをぶつ切りにし、油揚げを炙って開始。
ついでに、冷蔵庫に豆が有ったので、ツナと和えた。
![豆とツナ](https://mizuno.chasechina.jp/wordpress/wp-content/uploads/fadb20bd9b7b28a74fdb88d547cf0016-e1422603813446-224x300.jpg)
海老をオーブントースターで焼いてレモンをしぼったり、
![海老](https://mizuno.chasechina.jp/wordpress/wp-content/uploads/d2de4ded36d22dbf2bd68b44f5cb982f-e1422603828469-224x300.jpg)
油揚げとねぎを卵とじにしてみたり。
![油揚げの卵とじ](https://mizuno.chasechina.jp/wordpress/wp-content/uploads/c733db6c51ad3a278cd48a61529ad581-300x224.jpg)
香港は、シティスーパーにしてもイオンにしても(家から遠くなったので、最近香港ではいかないがアピタにしても)、食材が揃うのでありがたい。これはイオンで買った中落ちと鮭で、どんぶりを作ったもの。とある日曜日の昼食。
![ねぎとろと鮭ほぐし](https://mizuno.chasechina.jp/wordpress/wp-content/uploads/4b86051a509f63cae77d57f4f6ef6462-e1422603843372-224x300.jpg)
次の料理(?)は、10日間の日本出張の前夜、「冷蔵庫の中にあった2枚の油揚げを使い切らねば!」と思い立って、レシピもなしで作ってみたもの。
油揚げに卵をのせて、カレー粉と粉チーズをかけてオーブントースターで焼いた。
味的には特筆するものなし。
ただ、これを2個作って食べ、冷蔵庫整理はうまくいった。
![油揚げ卵の粉チーズかけ](https://mizuno.chasechina.jp/wordpress/wp-content/uploads/682bc16c90f91efe74c452a5527ad6ba-300x224.jpg)
自分で食べるので、失敗しても誰も文句を言わない。その意味で、香港自炊生活はなかなか楽しい。