「上海で暮らし、そして飲む」シリーズの第4弾は、ここ数年、上海で有名になってきた「朧月グループ（日本料理3点）」の陳社長です。このシリーズは、「飲んで話す場の空気感をそのまま伝える」ことを目的としていますので、台本も練習もない行き当たりばったり。今回は、「中国語の方がよい」と言われたため、その場で中国語での対談となりました。
公的な場所で中国語を話す事が無いため、中国語ができないのではと思われていることもありますが、一応、できます（笑）。

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7月3日に香港から上海に移動した。7月1日が返還記念日の祝日なので、翌日ののチケットがかなり高い。結果、2日は日曜日で仕事が無いが、香港滞在して3日の移動とした次第。2日は、のんびりして、サッポロ一番が購入できたというのが一応の成果か。

空港に到着すると、ビジネスクラスラウンジで2時間ほど時間をつぶす。コロナ前は、JALのエメラルドステイタスだったので、ファーストラウンジが使えたが、既に、ステイタス切れ。もう復活しないだろうから、ファーストラウンジは、もう使う事はないだろう。残念ではあるが、あの頃の様に飛行機に乗る（年間70～80回）というのは、体力的にも金銭的にも無理。

定刻に搭乗。上海までは2時間半。帰宅後、香港で買ったサッポロ一番塩ラーメンを調理して食べる。なかなか美味い。

そして、時系列は違うが、香港に行く前に訪問した割烹Makinoの料理。日本酒の梵は、持ち込み料を払って飲ませてもらった。生もの少な目でお願いしたおまかせ。


アスパラの冷たいスープが思ったより美味しい（本来は、こういった料理はあまり好きではないのだが、さわやかさが有って美味しかった）。

甘鯛も良い。本当は、あと2雛＋デザートあったのだが、お腹が膨れたのでここで終わりにして、何時もの暖かい蕎麦で〆た。

今回の香港滞在は、殆ど外食せず、基本的にはホテルの部屋で過ごした。おかげで体調はやっと回復。外で酒を飲むと、体調が回復しないものだ。

最後の夜もこんな感じで、サラダとカップ麺。香港だと、普通のコンビニでも日本のカップ麺が購入できるので有難い。やはり、なんだかんだ言って、即席麺は日本製が旨い。

夜景がきれいになってきたので記念撮影。

そして、ドンキホーテで即席麺を購入。もう少し前だと、サッポロ一番味噌ラーメンが有ったようだが、残念ながら売り切れ。やむを得なく塩を買う。ついでに、日清焼きそば。小学校の時に、初めて日清焼きそばを食べたとき、「こんな美味しいものが有るのか！」と驚いたのが懐かしい。袋麺が良い。カップ焼きそばは、個人的にはだめ。

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午後に塩田で1件の面談が入っているので、午前中は部屋で仕事。チェックアウトの時間前に、ホテル2階の中華料理で食事をする。ホテル自体が、あまり大したところではないので、全く期待していなかったが、意外にも美味かった。やはり、広東省の中華レストランは侮れない。

湯麺が無いことだけが残念だった。シンガポールビーフンは美味かったが。

塩田で面談1件。塩田訪問は久しぶりだ。塩田は、保税区⇒保税物流園区⇒総合保税区と名称を変えている。物流機能に特化した保税開発区だ。保税物流園区は、一日遊（香港機能）をメイン機能としており、多地域のものは活用事例も多い。ただ、立地的に香港に隣接している深圳では、保税開発区オペレーションをするより、香港に出してしまた方が早いので、塩田も保税物流園区としては振るわなかった。総合保税区転換は、良いことだろう。

香港に戻りハイアットリージェンシー宿泊。今回は、最初の2泊がロイヤルパシフィック。深圳1泊を挟んで3泊ハイアットリージェンシー。逆だとつらいが、こうすると昇っていく感じが嬉しい。快適なホテルだ。

体調を整えることが最優先なので、今回は、外では飲まず、部屋で過ごすことにしている。下のマーケットプレイスで、中島水産の寿司を調達。ワインは、Buy 1 Get 1 Freeで2本調達。ウィチャットのモーメンツにアップしたら、「1日に2本は飲みすぎだ！」というチャットを数本頂いたが、さすがにそんなには飲まない（笑）。1日半瓶。10年くらい前は、一人部屋で飲んでいても、1.5本くらい飲んでいた。年齢と共に、酔うのが怖くなってきたので、今の一人飲みはこんな感じ。

深圳で4社訪問。この日は、福田・南山を回る。まずは、福田保税区。福田保税区も随分変わった。10年以上前は、まだ倉庫などが少なからずあったが、ハイテク化がかなり強く勧められており、内部は洒落た町という感じになっている。保税区であることが認識できない状況。

そして、次の訪問先に。如何にも今の深圳という感じの街並み。ショップにはジョジョもいる。

そんなこんなで、夕方ホテルに到着。これが窓からの景色。今気づくと目の前は深圳河なので、左手の部分はもう香港だ。香港で生活していると、ボーダーが身の回りにあり、ボーダーを越えるのが日常だった。ある意味、特殊な生活だった訳だな。