日本で実家。

料理の先生（懐石料理をやっている）母親が、いろいろ料理を作ってくれる。
僕の好きなサザエは、刺身とつぼ焼きで。

イカ刺しも鮮度が良くて美味しい。
あとステーキ。

あとは、カワハギを下してもらう。

カワハギがこんな魚だなんて、初めて知った。

ふと横を見たら、みどりのサンタがあった。

サンタかな。
たんなるおじいさんかな。

ともあれ、平和な様子。

今日は土曜。
午前10時半から仕事のE-mailを打ちはじめて、終わったのが既に午前1時過ぎ。
（まあ、ずっと仕事してた訳ではなくて、途中で2時間ほど散歩に行ったりとかしたけど）。

あとNNAの連載を一本書いて、荷造りをしないと寝られない。
朝7時半には家を出発なので、結構辛い。

あ～移動が多い生活は大変だ。
まあ、移動の多い生活に慣れてしまったのは確かなので、丸紅を退職する前の1ヶ月、殆ど出張がなかったら、それはそれで辛かったけど。

ただ、僕のこの1年間のマイレージ実績が、キャセイ＆ドラゴンで40回搭乗。
JALや東方を足しても50～60回だろう。
平均、4～5回/月という感じ。

それを、キャセイ＆ドラゴンで80回以上のる人がいる訳だから（そうすると、ダイアモンド会員になる）、その人はどういう生活なのだろう！？

ダイアモンド会員になって、ファーストクラスのラウンジは使ってみたいけど、そういう生活をするのは嫌だな。

まずは前菜（クラゲが固くておいしい）

南沙講演会が終わると、広州のオフィス（中信）に戻り、30分で時事通信の連載原稿を書き上げる（あせり狂って、2か所ミスタイプをした事が翌日発覚）。

講演会で頑張ってくれた、水嶋さん、麦さん、楊さん、あとは参加してくれた丸紅の方と、オフィスのある中信広場の東海で、ささやかな打ち上げ。

疲れているので、歩ける場所で会食をしたかったのが、東海を選んだ理由。

東海で食べたのは、思えば4年ぶりくらい？
久しぶりに食べると、なかなか美味しい。

このスープはあっさりしてて美味しいし、トマトのたまご炒めも、たまごの硬さが丁度フィット。
本当は、エビのたまご炒めにしたかったんだけど、エビのカニみそ炒めを頼んでしまったので、重複を避けトマトにしたもの。

中国い来る前（大学時代）は、トマトのたまご炒めなんて料理がある事が信じられなくて、どんな味になるのか、自分で試しに作ってみた事があった。
その時は、タネを抜くのを忘れたので、びちょびちょになってしまったけど。

あとは、タイ風カレー。
何故、中華料理屋でタイ風？

まあまあ美味しいけど、どちらかと言えば、中華料理屋なら麻婆豆腐をご飯にかけた方が（個人的には）好ましい。

ともあれ、1時間くらいでそそくさと食べ、講演会の実務をやってくれた3名は、そのまま帰ってばったりと寝たそうな。

あとは、これがエビのかにみそ炒め。
清炒蝦仁の方が美味しかったかな。

しかし、撮った写真が全部ぼけぼけだ、

関係者入り混じっての昼食。食事をかっ込むと、皆な現場に直行するので、15分もすると空席が目立つように。

今回の南沙保税港区セミナーは、終了後に、「政府と民間が一体になった新しい誘致の形」と言ってもらい、随分喜んでもらった。

上海外高橋でも同じことを言われたし、蘇州総合保税区では、「こんなにコストパフォーマンスの良かった企画はない（費用と集客）」と言ってもらった。
広州物流園区は、喜んでたのかどうか、いまいちコメント（フィードバック）がないので、ちと拍子抜けしたものだが。

とおあれ、年に数回政府関係と共同講演会を開いているが、政府関係者の前でも、自由に振舞って発言する僕を、各地の政府機関の方が、寛容に受け止めてくれるのは大変ありがたいと思う。

また、今回のセミナーは、特に、政府関係者との一体感が強く、実務者同士の連帯感も生まれた気がする。

講演会の前は、ホテルの食堂の円卓を数卓借りての昼食（関係者入り混じって）だったけど、各テーブルで、適当に数品を頼み、座った人たちは食事をかっ込むと、「じゃあ、準備に行ってきます！」とそそくさと立ち去っていく。

そんな政府関係者を見ると、中国の政府機関も随分変わってきたな（良い様に）と感じる。

南沙に初めて足を運んだのが2002年。
その後、ここで何かできないかと何度か考えたものだが、7年がかりで一つの形が見えてきた気がする。
何か実績を作ろう。

そして、次の講演会（来年）の企画も立てなければいけない。
さて、何をしようかな。

横に長い会場だった

12月2日に南沙保税港区セミナーを開催した。
満席のご来場を頂き、政府の方々にも喜んで頂いた。

最初、200人の定員と聞いていたけれど、座席を数えてみたら、261席。
それが足らずに、臨時椅子が20席くらい使用されたので、関係者（20名程度）を勘定に入れても、250～260人ご来場頂いた事になる。
当日は、TV局や新聞社も取材に来ていたので、かなりの活気だったし、保税港区の現場視察（税関の説明付き）も面白かった。

いつもは時間を延長しがちの政府機関の発表も、ほぼオンタイムに進行し、驚くほど順調な講演会であった。

終わったら反動でぐったり。
翌日午前中は、ぼーっとして頭が働かない状況。

水野広州の麦さんや楊さん、提携関係で政府機関対応をやってくれた大蒲の王総経理、鶴岡さんには、随分大変な事前準備をしてもらった。

皆から比べると、明らかに当日数時間働いただけの僕の方が楽な筈だが、精神的なものだろう。
緊張と責任感が張り詰めるから、反動でどっと来るのだろうな。

翌日（木曜）は東莞、深圳周りで香港到着は夜。
今日（金曜）はぐったり。
3件、面談があったけれど、これがなかったら休みを取りたいところだった。

そんな訳で、明日（土曜）はひたすら寝よう。

次の一週間は、マカオ⇒広州⇒南沙（広州）⇒広州⇒深圳⇒東莞⇒香港⇒日本。
という感じで、移動がすさまじい。

11～12月は移動続きだ。

Mizuno Consultancy Holdings Ltdを設立して15ヶ月。
無事、香港（初年度16ヶ月決算）、上海、広州全拠点の初年度黒字の目処が立った。
ただ、来年は、日本拠点設立、人員増員（具体的な目処が有るもので5人増員）が控えているので、年内にその収益基盤の増強が必要。
そのため、僕のスケジュール（新規開拓・各地でのコンサルティング）が厳しくなっているもの。

起業1年経過時（今年の9月）に、会社が軌道に乗った事で、それまで張りに張っていた気持ちが（反動で）ちょっと緩んでしまった事がある。
コンサルティングは従来通り気合を入れてやっていた筈だが、新規開拓の頑張りが少し萎えてしまった。
やはり、コンサルティングをやりながらの新規開拓は、体力的に辛い。

10月中旬、1ヶ月間の自分の積極性の衰えを反省すると共に、「ここで止まっている訳にはいかない！」と再度気合を入れ直したもの。
そんな訳で、あとしばらく、動けるだけ動くつもり。

来週（12月2日）は、南沙保税港区講演会。
お陰さまで、200名の定員満員の講演会となりそう。

再度、気合を入れ直そう。

1件目の宴席（萬蔵）を終えて、外に出たら猿回し（？）がいた。

猿回しと言っても、特に芸をさせる訳ではなくて、猿に餌をやるお金を下さい、というアプローチでお金をもらうもので、2000年頃に福州で、やたらと見かけた。
当時の福州は、繁華街を歩けば猿をつれた人間がいて、最初は一体何事かと思ったものだ。

ただ、当時福州で、通りに面したレストランの席に1時間ほど腰かけて眺めていたら、結構な人がお金をあげているので、「のんびりしてるな福州は」と思った記憶がある。
本当に、餌（パン）をあげて、嫌な顔をされている人もいたが。

上海では初めてみた。
「一緒に写真写させてくれたら10元あげよう」と言って、何枚か記念撮影。
可愛い猿であった。

これは肉とか入っていて、昔のガイドしたのと比べるとかなり上品

とある理由で、宴席を2件掛け持つ事になった。
2件目で行ったのが鉢泉。

ここでたぬき豆腐という品に目が止まった。
たぬき豆腐といえば、僕が大学の頃、新橋のガード下によくあったメニュー。
簡易版揚げ出し豆腐といった感があるが、これが侮れない美味しさがある。
好きでよく頼んでいたのであるが、金がとれないしなだからか、バブルの頃に姿を消し、見かけなくなってしまった。

豆腐と揚げ玉を、タレに入れて煮込むだけなので、簡単そうに見えるが、実際作ってみると．豆腐に味が染み込まず、なかなか難しい
。
そんな品を、上海で食べられたのはラッキーだ。

昔食べた、ガード下版に比べると、ちょっと上品な作りだけど。

学生時代を思い出す。

にんにく丸揚げと白れば

香港には、美味しい焼鳥屋が少ない気がする。
寿司屋は、高いが美味いという店はあるが、焼鳥屋はなかなか高い料金が取りにくいからだろうか。
上海だと、結構いい焼鳥屋があるので、不思議な感じはするが。

まあ、僕も、ここ数年、全く新規開拓をしていないので、知らないだけ、という可能性はあるのだが・・・
そんな訳で、日本に行くと、焼鳥屋に行きたくなる。

こんか行った焼鳥屋。

まず頼んだにんにくの丸揚げが、上品な味で美味しかった。
そして、希少部分という白れば。

あとはお任せで頼んだので、いろいろ。

日本の焼鳥屋は、やはり美味しい。

日本で飲む日本酒と食べる米はやはり美味しい

10月から毎月日本出張だ。
日本に行くとコメが美味い。
日本酒も美味い。

しかも、コンビニでのおにぎりだとか、街にたくさんある蕎麦屋、ラーメン屋だとか、誘惑があふれている。
出張から帰るたびに、太ったと言われる。
大変恐ろしい環境だ。
この点、コンビニのおにぎり・弁当があまり美味しくない中国は、節制には向いた環境であろう。

因みに、先日、日本料理に連れていて頂いたら、田酒、十四代、〆張鶴があって大喜び。
3種類飲んで、へべれけになってしまった。
あと、鶏コラーゲン鍋というのを食べたが、最後に作った雑炊が美味かった。

雑炊は、以前、上海のとある日本料理屋で店の人に作ってもらったら、糊状になってしまい、それ以来自分で必ず作る事にしている。
今回、久々に作ったが、成功してほくそ笑んだ。

そんな訳で満喫した訳であるが、帰任後は要節制。
昨日は酒抜き、あと今日から４日昼飯抜きだ。

コメが美味しいのも困りものだ。