 兄弟船の塩ラーメン
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1月7日（金）の朝9時から東莞の定期交流会（来料独資転換）に参加する必要があったので、前夜広州に到着。
思えば、広州は、日帰りが多かったので、宿泊するのは久しぶりだ。
寒いので、出るのが面倒だなあと思い、15分程どこで夕食を食べるか（ホテル内で食べるか）悩んだが、意を決して兄弟船に行く。
兄弟船では、タコぶつ・キムチチャーシューを食べ、評判のラーメンを食べる。
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その後、挨拶がてらゆるりに（２F⇒１F）。
その後、はなだんごに（１F⇒２Fの裏）。
久々なので、一夜で同じ建物内で３軒回ってしまった。
串カツを始めたというので、ウィンナーと半熟卵を頼む。
これはなかなか良い試みだ。
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そんなこんなで食べていたら、近所の猫が来たので可愛がる。
早寝の筈が、かなりの夜更かしになってしまった。
各々、500万円の資金が尽きたらゲームオーバー。
誰も助けてくれない。
個人経営会社なら誰もがやっている事だが、シビアな世界だ。
その為、交際費を使うのも、ホテルのランクを上げるのも、会社員だった頃とは感覚が違う。
5千円のホテルではなく2万円のホテルにするというのは、とりも直さず稼ぐノルマが1.5万円上がるという事で、それができる確信があって初めてできる。
交際費を使うのも、良いホテルに泊まるのも、身銭を切るのと感覚は全く同じで、会社の経費だから楽だという気持はまったくない。
心地よい生活は、与えられるものではなく勝ち取るものだ。
そんな感覚があるから、前と同じ水準のホテルに泊まれる様になったのが、一層嬉しく感じるわけだ。
今から思うと、2ヶ月間スターバックスのコーヒーも飲めず、夕食HK$ 28で食べた吉野家の牛丼が高いと感じたあの頃が懐かしい。
二度と経験したくはないが・・・
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僕は、時間が空いている時は、何時も本を読んでいないと気が済まないタイプで、堅苦しくない本を、膨大に読み流す。
日本出張の度に、本屋を廻るのだが、本屋によって傾向があり、僕と相性が合っている場合（読みたい本がたくさんある場合）と、あっていない場合がある。
先日、新富士駅のキオスクで、限られた本の中で、読みたい本が溢れているので驚いた。
思わず、そのキオスクの本の調達責任者と会いたくなったくらいだ。
また、先日、日本橋で30分時間が空いた時、ふと飛び込んだ、コレド室町の本屋で、どこで探しても無かった、倉知淳の推理小説、猫丸先輩（2冊既に読んでいて、あと3冊を探していた）が2冊有って嬉しかった。
肩の凝らない本は、こんな形で絶えず読んでいるが、本業の専門書は、思い返せばここ数年、他の方の書いたものを読んでいない。
自分で分かっているだろうという意識が有ったのであろうが、人の専門はそれぞれ違うし、自分で思い違いをしている事もあるかも知れない。
人の蓄積を吸収するのは重要な事だ（世阿弥の言葉に耳を傾けよう）。
という事で、久々に、近藤義雄会計士の書いた増値税の本を買って読む事にした。
近藤義雄会計士は、僕が最初の本を書くにあたって、目標とした方だ。
昨日、30ページほど読んだが、なかなかおもしろかった。
やはり、同じ事でも、僕とは違う目線でとらえてあるので、考え方の整理に役に立つ。
あと、ちょっと前の話だが、友人の劉新宇弁護士（金杜弁護士事務所：King&Wood）から献本を頂いた（中国赴任者の為の法務相談事例集：商事法務）。
また、韓晏元弁護士（潤明法律事務所）・奥北氏（伊藤忠丸紅鉄鋼）からご挨拶と献本を頂いた（中国ビジネス実務債権管理・保全・回収：第一法規）。
増値税の本が終わったら、こちらも読んでみよう。
ただ、たかが2日日間仕事を休んだだけなのに、レジュメ作成が進まない。
いつもはすらすら出てくる文章が書けない、仕事をするのが辛い（苦しいという感じ）。
2日間の休息で、若干、精神的には楽になったが、その一方、てき面にこんな反動があるものだ。
怖い怖い。
ともあれ、明日（4日）レジュメ提出なので、しばしもがき苦しむ予定。
そんな訳で、2日間は、PCも開けない、走りもしない、部屋から一歩も出ない、仕事関係の本も読まない、という事で、ストレスを感じる事を一切しない事にした。
半日寝て、推理小説を読んで、DVDを見る。
そんな感じで過ごした。
これだけでも随分違う。
2日間は、仕事のE-mailが一本も来なかったのもよかった。
今日からぼちぼち活動開始だ。
気分は炎熱商人か不毛地帯、という感じで入社すると（当時、不毛地帯は読んでいなかったが）、待っていたのは、船積書類の間違い探しで、来る日も来る日も、膨大な書類のスペルミスのチェックやホチキス止めだ。
おまけに、当時の上司は癖が有り（もう転職したが）、失敗すると、坊主頭にさせられた。
経理に配属されると、役員会資料や部長説明資料作りで、売上や利益の一覧表を作って、増減説明やレイアウト、四捨五入にやっきになった。
隣の課の表は太線なのに、こっちが二重線だと、「なぜ合わせない！」と怒鳴られ、○○現地法人の利益が伸びたのは何故と聞かれ、食料部のジュースだと答えると、「何ジュースだ？」と質問され、答えられなくて青くなったりした。
その時、同僚とこぼした愚痴が、「会社の中で、誰かがやらなければいけない仕事なのは分かるが、何で自分が！？」というもので、こんな事やっていても、何も将来の知識が学べないという焦りだった。
ただ、振り返ってみると、そうした一見意味のない仕事の中で、仕事の進め方、意思疎通の仕方、組織の考えが体得できた。
また、仕事の中で興味を持って、本業の会計・税務は勿論の事、経済学、財務分析等の本を読んで、会社の中に溢れているサンプルで試して学ぶ事もできた。
こんな感じで、石の上にも三年というか、最低十年くらい我慢して続けることで、知らないうちに会得する事がある筈だ。
これは、スポーツ選手が、腕立て伏せや腹筋を続ける様なもの。
そんな訳で、今の仕事が面白くないと言って、転職を続けると、結局、何も身に付けられない可能性がある。
中国で人材採用をしていると、1年毎に転職を繰り返し、その豊富な職種を売りにしている若者を見かけるが、やはり、我慢から学ぶ事も必要だと思う。
古めかしい発言かもしれないが、人間我慢も必要だ。
  辛子レンコンと揚げだし豆腐
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歓送迎会があったので、博多道場を予約する。
最近、博多道場と吉によく行く。
まずは、辛子レンコンと揚げだし豆腐を頼む。
辛子レンコンと言うと、食中毒で死者が出たイメージが強いのだけど、7歳年下の人は知らなかった。
インターネット検索してみると、1980年代にそういう事があった、というだけの様で、現在特に問題はないようだ。
認識を新たにすると共に、ジェネレーションギャップを感じる。
  胡椒手羽先と揚げだし豆腐
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胡椒味の手羽先と餃子。
胡椒味の手羽先は、「いくら胡椒味といってもかけすぎだろう！」と見た時は思ったが、食べですと病みつきになる味。
餃子は手堅い美味しさ。
 もつ鍋
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博多道場と吉が同じビルにあるので、どちらのもつ鍋が美味しい、という話が香港居住の日本人の間でよく語られるのであるが、先日の福岡出身の方は、「吉の味が本物です」と言っていた。
香港人の人は、「博多道場が美味しい」と言っていた。
因みに僕は、どちらも美味しく食べた。
最後に、五島うどんを食べてしめ。
久保田千寿を飲み、他の料理もいくつか食べたが、3人で HK$ 1500とお得であった。
かなり昔の事だが、入社数日目に社内電話を取り、課の担当者（僕の先輩。仮称山田さん）が在席か問われた時、「山田さんは、もうすぐ戻ってこられると思います」と言ったら、「馬鹿野郎。身内に敬語を使うな！山田はすぐ戻って参りますだろう！」と怒鳴られた。
そう言えば教科書で習ったな、と思ったが、慣れない敬語で意識が回らなかった。
若いうちにそんな事があると、もう同じ間違いはしなくなるが、30才を越えると、誰も注意してくれなくなる。
実際、30～40才を越えても身内に敬語を使っている人は、正しい用法だと確信している訳だろうが、聞いている方が、「この人は用法を知らないだけだな」、と聞き流してくれればよいが、往々にして、相手はいらいらしている。
「こっちを馬鹿にしているのか」と思っていたりすると、今後の関係に影響がある。
こんな感じで、敬語や一般常識というのは怖い。
ただ、世にあふれる一般常識を、全て習得しているというのはあり得ないので、誰しも（僕自身も）、色々と勘違いをしている事がある筈だ。
そう考えると怖い。
一般常識の本を買おうかと考えたりもするのだが、それを読んで、自分の間違いを、今さらながらに思い知るのは怖い。
若いうちに、叱ってくれる人に感謝せねばならない。
因みに、僕を一喝してくれた人は、嫌味がなく若手を叱り飛ばせる良い先輩だった。
丸紅というと、伊藤忠に続いて大酒のみという、世間的なイメージがあろうが（これはこれで正しいが）、こういう実務面の細かさもある。
これは、良し悪しの問題ではなく、傾向の問題だが。
面白いものだ。
ともあれ、僕は、コンサルティングという、ノウハウを売り物にするビジネスをしている訳だが、その基礎、つまり、考え方、仕事の進め方、意思疎通の仕方などは、（自分で学んだ部分もあるのだが）基本的には丸紅という会社で身に付けた。
大企業で仕事をする事と、中小企業で仕事をする事、はたまた自分で会社を興して仕事をする事の良し悪しは、色々あって一概には言えない。
ただ、少なくとも大企業の場合、組織に歴史的に蓄積されたノウハウがあるので、それが学べる事、電話の取り方、報告書の書き方、挨拶の仕方から始まるビジネスマナーを学べる事（叩き込まれる、と言った方がよい）等が良い事だ。
あと、コンサルティングの場合に圧倒的に良かったのは、場数を踏める事。
医者でも弁護士でも、経験がある人間（それで、且つ評価を得ている人間）が信頼される。
ただ、信頼される様になるまでは、数々の失敗が有った事であろう。
よって、誰しも新米に担当されたくないものである。
この様な場数が、組織の中で踏め、且つ、失敗しそうになると、組織（上司・同僚）が牽制してくれる。
そんな訳で、大きな失敗に到る事なく、たくさんの場数が踏めたこと（影響の無い失敗をさせてくれた事、と言った方がよいか）が、いまの肥やしになっている。
考えてみれば、22年間、丸紅という会社が、ノウハウを身に付けさせてくれ、いろんな経験もさせてくれ、語学も学ばせてくれ、比較的自由に行動させてくれ、少なからぬお金（給料）までくれたわけだ。
更に、今では、顧客になってくれるだけでなく、新規の顧客・提携先を紹介してくれたり、はたまた行く先々で、ホテルを取ってくれたり、飲み相手にもなってくれる。
深く考えた事は無かったが、改めて考えると、僕自身は、損得勘定において、かなりの得をしている事になる。
そう考えると大感謝だなあ、と今更ながらに思った次第。
  そっぷちゃんこ鍋
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ちょっと前の話であるが、飯田橋でちゃんこ鍋を食べた。
一緒に食事をした元同僚の桑田君は、ラグビー選手で入社時に100Kあった巨漢で、小学校時代に春日野部屋にスカウトされた事もあったようだ。
新入社員の秋に、千葉の鹿野山で新入社員集合研修を開いた時、グループ対抗宴会芸をやった事があり、桑田君のグループは、逆人間ピラミッドというのをやっていた。
これは、体が小さく軽量の人間が一番下に並び、一段上に行く毎に大きい人間になり、最後に（5段くらいあった）、桑田君が、上に飛び乗って、全員を押しつぶすという力技の芸で、如何にも商社的、体育会系であるが、すさまじく印象に残っている。
琴乃富士は、よく宿泊した飯田橋アグネスホテルの裏。
インターネットで見つけた店。
こじんまりした店だが満席だったので、僕でも窮屈だったが、桑田君は座るのがかなり苦しそうであった。
いつもの様にブラックベリーで写真を撮っていたのだが、途中で調子が悪くなり、写真が格納できなくなってしまった。
よって、付き出し、あわびの刺身、自家製カラスミ、鳥もつ煮の写真がアップできず。
使い勝手には大変満足しているブラックベリーだが、壊れやすいのが難点だ。
全般的に、当たり前の物が美味しい店だ。
付きだしの豆腐とか、鳥もつとか、そういった普通の素材が、たいそうあっさりした味付けにも拘らず、重みがある。
親方は、前頭5枚目まで上がった人の様であるが、確かに、相撲部屋の技が感じられる味。
そんな訳で、同席者に取ってもらった「そっぷちゃんこ（塩味）」の写真。
最後のラーメンが、あっさりした塩ラーメンの様で美味しく食べすぎた。
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これがオーナー琴乃富士親方、