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いつもの様に、Bar Seedに行く。
オリーブと、それを食べるつま楊枝を出してくれる。
そのつま楊枝入れが、たいそう変だ。
「何ですか、これは？」
と聞くと、
「帰国になったお客様が置いていってくれましてね」
という。
最初は、趣味が悪いですなぁ、と言ったのだけど、頭を押すと、ゆっくりのつま楊枝が外に出る。
そのタイミングと状況が絶妙で、思わずはまってしまう。
「使ってみると、これは癖になりますねぇ」と感心する事しきり。
10分ほど遊んでしまった。
押してみると良さが分かる楊枝立て。
いまならSeedにある筈です。
壊さないで下さい・・・
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先日、エレメント（エアポートエクスプレスの九龍駅のところ）の稲庭うどんやで、冷やしたぬきうどんを食べたら、たいそう高かったが、これが美味しかった。
元々、稲庭うどんはあまり好きではなかったのだが、それ以来、急に、冷やし稲庭うどんが食べたくて仕方がない。
家の近くの梁山泊という日本料理屋っぽいところ（日本料理屋にしては不思議な名前だ）に、冷やし稲庭うどんがあるのを思い出し、昼食に行ったが、昼はざるそばしかないとの答え。
やむを得ないので、ざるそばを頼む。
3香港ドル追加すると、寿司が付きますがどうですか、と言われたので、これも頼む。
そうすると、出てきたのがサーモンの寿司3個。
「あ～、そうだよなぁ、香港で寿司と言えばサーモンだぁ」と確認を怠った自分を恨む。
ただ、食べてみると、意外に（僕が嫌いなサーモン寿司の割には）美味しい。
3ドルならまあいいか、という感じ。
ざるそばを食べて55ドル程度。
今一つ不完全燃焼になったので、ジャスコに出向き、冷凍うどんを買い込んだ。
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久しぶりにFAの木津さんと会食をした。
開業1年を記念して、ごちそうしてくれたもの。
よく考えれば、一周年なので、こちらが招待すべきだったか！？
ともあれ、木津さん、会社の順調な立ち上がりおめでとうございます。
場所は、ワンチャイのイタリアン。
数か月前に発見した店だが、落ち着いてなかなかよいみせだ。
他にブログで紹介している方もいるようだが、日本人社会にあまり広まるのも・・・
という事で、木津さんに場所を書かない様にお願い。
アンティパストとムール貝。
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ここはパスタが美味しい。
今回頼んだのは、エビ入りのアーリオオーリオスパゲティ。
エビなしのシンプルなのも美味しい。
パスタだけ数種類頼んでも良いくらいだ。
そんなこんなで、適度に食べて、適度に飲んだ。
快適な晩餐であった。
因みに、現在、ダイエット中。
香港にいる時は、単に、毎日５KG走るだけという、ダイエットと言うか、運動するだけ。
ただ、上海は、ジムの会員になってないので、1日1食ダイエットを敢行した。
これは、本当に、1日1食しか食事をしない（ただ、その食事は好きに食べてよい）というもの。
そんな訳で、「日本酒を飲むと、酔うといけないからやめておこう」という意識が働き、焼酎にしたら、あっさり酔ってしまった。
やはり、1日1食ダイエットはやめた方がよい。
あと、過去を振り返ると、「酔わない様に焼酎にしよう」と考えると、必ず酔っている。
どうやら、焼酎は本当に体質に合わないようだ。
そんな訳で、焼酎も控えよう。
そんな事を考えた1夜であった。
 香港の部屋の窓からの景色
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いたって平和な日曜日であった。
10時前まで寝て、デリバリーで食事。
午後にホンハムで1時間だけ会議をしたけれど、部屋に戻ると、まだ午後3時なので5Kmほどジョギング。
あとは、ソファに転がって読書をしながら缶ビール。
夜も同じ場所でデリバリーだったので、食事的には味気ない一日だったが・・・
起業2年で、まあ、のどかな週末を送れるようになったのは、順調と言えば順調だ。
しかし、人の縁とは不思議なもので、1989年に初めて福建省（福州）に住む事になった時は、嫌で仕方がなかったし、それ以上に、日本のガイドブックには、まったく情報が載っていなかった。
1990年に福州を離れる時は、もう二度と福州を訪問する事はないだろうと思っていたが、今となっては、故郷の様な感覚になってしまい、1年に1度は訪問したい場所になっている。
今回も、1日早く福州に入り、一泊してから廈門に移動し、皆と合流する予定。
まあ、無事に社員旅行ができる会社になったし、部下が頑張ってくれているので、僕の仕事も随分楽になってきた。
2年間の道のりをかみしめつつ、廈門で海鮮を楽しもう！
 バーYuzenのハンバーグ
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全然関係ないけれど、（最近写真がないので）良く行く香港のバーの一つ、Yuzenで食べたハンバーグ。
なかなか美味しかった。
今度の加工貿易マニュアルは、来料加工廠の外資企業転換実務から、転換後の運営（資金調達、増値税コスト比較、転廠対応、その他）までを書き下ろした。
他にはちょっと無いぞ（かなりニッチだぞ）、と満足。
前回の加工貿易マニュアルを書いたのは2006年後半だったけど、10年弱の間に、かなりの制度変更や、僕自身の研究があったので、前回の加工貿易マニュアルとは全く違う内容になった。
例えば、4年間の制度変更。
① 保税港区、総合保税区等の新しい保税区域ができ、保税物流中心中心B型も認可が開始された。
② 輸出加工区に物流機能が付与され、物流園区的なオペレーションも、法制度的には可能となった。
③ 物流園区・保税物流中心B型の一日遊が、当然の機能として認知された。
④ 加工貿易保証金制度が変わった。
⑤ 外注加工制度が緩和された。
⑥ 加工貿易製品の国内販売が実務的にも認められ、実例が増加した。
⑦ 来料加工を巡る環境が、大幅に変化した。
⑧ 香港の位置付けが、多方面で変化してきた。
⑨ 増値税改革により、無償提供設備の制度に大きな変更があった。
などなど。
更に、僕自身の研究が進んだのは、転廠に関わる増値税課税。
思えば、転廠に関わる増値税課税は、2003年頃からいろいろ研究してきたけれど、7年がかりでやっと理解できた気がする。
そんな訳で、各パターン（輸出、国内調達・販売等が入り混じった各種形態）において、転廠する場合の増値税計算の解説も行った。
まだちょっと時間がかかるけど、請うご期待、という事で・・・
会員制に僕がこだわるのは、日々のやり取りが、信頼関係の構築に繋がるし、また、ご相談を受ける事が、一つの情報ソース（ネットワーク）にもなるため。
ただ、この制度だと、なかなか休めない。
ふと疑問に思ったら、すぐに知りたいのが人情で、ご質問は、曜日・時間を問わない。
例えば、昨日～今朝は、最後のご質問は0時であったし、最初のご質問は朝7時半であった。
深夜2時、3時にご質問がある場合もある（E-mailだけど）。
可能なものは、極力早くお答えしようと思っているので、移動中もブラックベリーは手放せない。
こんな感じで、日々数十件のご質問に対応している。
コンサルティング業というのもやりだすと大変だが、好きな事だから僕も部下もできるのだろう。
あと、僕のお客様は、本当に、熱心で良い方が多い。
コンサルタント不要論者の方（そこらのコンサルタントより俺の方がよく知っている、と言って憚らない方）が、複数僕の顧客になって頂いているのも嬉しい。
良い方々に囲まれているので、こういった生活もこなせるのであろう。
今日は、香港返還記念日。
1997年7月1日の返還は、僕が香港に赴任して2ヶ月半の頃で、まだ業務になれず、残業続きで疲れ切っていたころ。
返還式典は、疲れの反動で、ベッドに寝っ転がって、スーパーで買ったシャンパンと持ち帰り寿司を食べながら、TVで見たものだった。
あれから13年が経過した。
いつも疲れているのは変わってないが、確実に、良い方向に、人生・生活が動いている。
まだまだ走れる。
あと2カ月で、起業2周年だ！